Mil Hojas de Champiñones y Piña con agua de rosas.

La mezcla de sabores hacen de esta fantástica ensalada o primer plato algo muy exquisito al paladar mil hojas de champiñones y piña está elaborada con sencillez y facilidad. Si mas vamos a la receta.

 

Ingredientes:

  • 1 Tomate grande
  • 1/2 aguacate
  • 6 champiñones
  • 1 cucharadita de mostaza en grano dijon
  • 1 copa para medir aguardiente de agua de rosas
  • 1 copa de aceite la misma medida del agua de rosas
  • sal al gusto
  • albahaca fresca
  • 2 cebolletas o spring onion
  • 1 rama de apio
  • 1 zanahoria pequeña.

Preparación:

Lavar las verduras quitarle la piel al tomate cortar a la mitad y después en rodajas filetear los champiñones en un bol mezclar la copa de agua de rosas, el aceite la mostaza y la sal emulsionar esta mezcla con la ayuda de una varilla manual o un tenedor.

Echar los champiñones en el bol y continuar cortando los demás ingredientes , el apio, la albahaca la cebolleta.

La piña se corta se sacan las rodajas con un corta galletas y el centro con el cuchillo para sacar los corazones de las manzanas. Bueno esa es la medida del aro para emplatar por eso utilice el corta galletas y si queda muy grande ir cortando los bordes para formar así un plato hermoso.

Mezclar todos los ingredientes excepto el aguacate y la zanahoria eso es para decorar el plato.

 

Colocar el aro en el centro en este punto sacamos las hojas con la ayuda de un cuchillo curvo y las disponemos en los cuatro costados de el aro ahora bien el sobrante del aguacate lo aprovechamos mezclando con los demás ingredientes colocamos en el centro del aro los tomates, después los champiñones , cuando este lleno encima la rodaja de piña y la zanahoria rallada.

Tip

Hay que trabajar con rapidez pues esta ensalada suelta mucho jugo para no ensuciar el plato en su presentación.

Espero sea de su agrado y halla sido de interés y utilidad si es así comparte en las redes sociales Gracias