Punticos rojos ensalada tomates cherry

 

Esta ensalada esta llena de colorido y como tal su sabor es exquisito paso a paso le explicaré como la hice así pues  aquí vamos.

Punticos rojos Ensalada de tomates cherrys
Punticos rojos Ensalada de tomates cherrys

Ingredientes:

  • 20 tomates cherry
  • 1 aguacate
  • 1 limón
  • 1 cebolla roja
  • espinacas
  • 1 zanahoria
  • perejil
  • cilantro
  • menta
  • 1 pepino
  • sal al gusto
  • aceite de oliva

Preparación:

 

Lavar las verduras pelar la cebolla y cortar en aros finos , con la ayuda de un sacabocados para manzanas extraer el centro del pepino y reservar el corazón para después utilizar cortado en rodajas picar finamente las hierbas perejil cilantro y menta.

El aguacate se corta en dos mitades y con una cuchara pequeña sacar bolitas. El limón utiliza la piel para sacar virutas exprimir para hacer la vinagreta con las hierbas picadas anteriormente sal y aceite de oliva.

En un bol hacer la vinagreta con las hierbas picadas antes , sal aceite de oliva el jugo de limón mezclar con la ayuda de un tenedor y reservar.

Pelar la zanahoria hacer las flores para decorar en un plato empezamos el montaje de la ensalada como base se colocan las espinacas los aros de cebolla y los sobrantes de aguacate junto con los restos de pepino alrededor se ponen los aros de pepino en el centro un tomate hasta formar darle la vuelta encima echar el aguacate las virutas de limón y la vinagreta.

En el centro colocar las flores de zanahoria y un tomate dentro haciendo una especie de arco coloque una cebolla. Otro forma es mezclar todos los ingredientes con la vinagreta excluyendo las zanahorias los aros de pepino y los tomates son el centro de la decoración eso a gusto de cada uno esta es la propuesta que le presento en esta ocasión lo demás corre por su cuenta.

Espero sea de su agrado esta receta y de gran utilidad si es así comparte en las redes sociales gracias.