Salteado de Judias Verdes con Papas

Otra manera sencilla de saltear las judías y las papas juntas una combinación fabulosa.

salteado de judias y papas
salteado de judías y papas

 

Ingredientes:

  • 2 papas grandes
  • 50 gramos de judías verdes finas
  • sal al gusto
  • aceite de oliva
  • 1 vaso de agua
  • pimiento baby para decorar
  • 1 cucharadita de polvo de verduras
  • cilantro

Preparación:

Lavar las  verduras pelar las papas y cortar en rodajas finas reservar, en una sarten  echar 2 cucharadas de aceite de oliva saltear las judías limpias  y lavadas.

En un recipiente para el microondas aceitar para que no se peguen colocar las papas llevar a cocinar por espacio de 6 minutos cuando termine su cocción en el microondas agregar a la sarten donde esta salteando las judías verdes continuar con la coccion hasta que estén blandas tanto las judías

como  las papas incorporar una cucharadita de polvo de verduras y el vaso de agua dejar reducir toda el agua rectificar la sal .

En el ultimo momento picar finamente el cilantro y agregar revolver y listo para servir.

Tip

Este plato lo he acompañado de una ensalada de pepino tomate, ralladura de limón, cilantro aceite y sal junto con los pimientos baby.

Ahora bien proceder a emplatar.

En un plato colocamos el aro para emplatar vamos rellenando hasta que este lleno en un lateral en el otro lateral colocamos la ensalada y por los bordes colocamos tres pequeños pimientos  para decorar y listo para disfrutar.

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