Tarta de Semolina con esencia de vainilla

tarta de semolina
tarta de semolina

Para los amantes del dulce va esta receta con mucho cariño fácil de elaborar y acá les dejo el paso a paso.

Ingredientes:

  • 700 ml de agua
  • 150 gramos de semolina
  • 150 gramos de azúcar granulada
  • 40 gramos de agar agar
  • 150 ml de leche de soya o almendra arroz a su gusto y elección.
  • azúcar glasé para decorar
  • frutos rojos arándanos fresas etc
  • 1 limón
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Colocar en una olla a hervir el agua cuando rompa a hervir agregar la semolina en forma de lluvia empezar a revolver para evitar la aparición de grumos

cocinar por espacio de 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 10 minutos.

En un cazo ponga a hervir la leche incorporar el azúcar revolver con la ayuda de una varilla, incorporar la vainilla la ralladura de limón y el agar- agar continuar revolviendo y cocinar por espacio de 8 minutos.

Poner el horno a calentar a 180 grados engrasar y enharina un molde donde vaya a hornear la tarta.

Vaciar al molde la semolina cuando este lista la leche incorporarla y  llevar al horno por espacio de 45 minutos. Cuando este doradita por encima he introduca el cuchillo y salga limpio ya esta lista.

Dejar enfriar servir acompañada por encima de azúcar glass y frutos rojos.

 

Tip

Es super importante que cuando transfiera la semolina a otro bol continuar revolviendo para evitar la aparicion de grumos durante el proceso de enfriamiento. Antes de llevar al molde para hornear.

La textura que da es una especie de flan  suavecita y rica.

Espero sea de su agrado y comparte en las redes sociales muchas gracias